薇薇安的小小華麗冒險

　　 從全職變趴嘆的麵包小幫手, 因大大的出差不用煮三餐的關係, 再度出場 !

     這次挑戰了一直想試試的法國麵包。之前總是先入為主的覺得一定很難搞 ! 沒想到在小幫手的協助下, 到也還好 !

     小幫手, 薇薇安還是愛你的。你不會輕易被打入冷宮 ! 只要薇薇安跟大大還有牙能吃的一天!

　　聽說法國麵包要從麵粉開始揉成光滑麵團會很費力，因為很黏！不過省了揉麵團這項工作，真的是容易多了。　

　　在小幫手完成麵團後，拿出來做後續動作－－分割、成型跟進烤箱就可以了。不過在進行後續動作時真的見識到法國麵團的黏性，比起一般麵包有點難度！ 

　　來吧！看看初次做的法國麵包。雖然不近完美，但搭配上薇薇安家自製的巴西利醬跟義大利買回來的巧克力醬，歐！好吃到想落淚　！

法國麵包材料（２條）：

準強力粉（中筋麵粉？）－－－２５０ｇ

鹽－－－５ｇ

蜂蜜－－－５ｇ

水－－－１６０ｇ

天然酵母－－－２大匙

巴西利醬做法：

　　這個真的很簡單。薇薇安家的小小庭園什麼不多，就巴西利最多。

　　所以將採收的巴西利跟義大利芹菜剁碎，加入橄欖油跟岩鹽就完成啦！

　　重口味的人也可以加大蒜跟辣椒吧？

　　薇薇安是沒試過，下次來常是看看好了。

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薇薇安碎碎唸

這次的天然酵母是使用ホシノ丹沢酵母，很穩定好用，滿推薦的。

另外薇薇安也有自行培養酵母，改天再介紹給大家！